深圳西式面點培訓(xùn)班_深圳東南西點學(xué)校
東南國際烹飪學(xué)校+聯(lián)大教育聯(lián)合舉辦
畢業(yè)頒發(fā)學(xué)校證書、可考取證書、合格畢業(yè)生*推薦就業(yè)
招生對象
年滿16周歲，具有一定文化程度，熱愛烹飪面點事業(yè)人士!
學(xué)習(xí)時間
一個月
學(xué)習(xí)內(nèi)容
基本功階段:揉面、發(fā)酵、翻鍋裝盤等；
烹飪工藝:面粉干濕度、油溫鑒別、上漿、掛糊、初步熟處理以及醬料的調(diào)制；*各地特色面食的形成和劃分。
學(xué)習(xí)菜式:甜面包 咸面包 炸賓治 酥皮面包 紅豆面包 椰香卷 炸面包 芝麻面包 土司面包 椰賓 火腿蔥花包 炸香芋包 松酥角 蝴蝶酥 扭酥 蓮蓉酥 牛油曲奇 巧克力瑞士卷 瑞士蛋卷 西洋蛋糕 牛油戟 酥皮蛋撻 墨西哥面包 虎皮蛋糕 鮮奶果凍 提子蛋糕 花式面包 法國面包棍
教學(xué)目標
通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠了解面點文化、原料知識、面點發(fā)酵工藝、奶油調(diào)制技術(shù)、烹飪營養(yǎng)等知識，熟練掌握各式面點的制做，以培養(yǎng)合格酒店西式面點師為目標。
教學(xué)模式
1、該專業(yè)實行小班教學(xué)，重點培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力；
2、授課模式全部采用多媒體教學(xué)、大師示范教學(xué)；
3、實訓(xùn)大師實行一對一輔導(dǎo)，手把手教學(xué)；
4、本專業(yè)定期舉辦各種類型的技能大賽；
5、學(xué)員實訓(xùn)采取定時、定量、定流程、定標準模式，全面提升學(xué)生的動手能力。
就業(yè)情況
1、學(xué)生畢業(yè)經(jīng)過考核合格后，*推薦就業(yè)；可勝任星級賓館、*酒樓等后廚相關(guān)餐飲工作崗位，優(yōu)秀畢業(yè)生工資待遇2000元以上；
2、通過設(shè)在*龐大的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，免費、負責任的為學(xué)員提供至少2次就業(yè)機會；
3、學(xué)生就業(yè)后，學(xué)校將實行跟蹤服務(wù)為學(xué)生創(chuàng)造更多優(yōu)越的就業(yè)條件
報名地址
深圳校區(qū):羅湖區(qū)國際商品交易大廈(羅湖人才市場)六樓東南
廣州校區(qū):華南理工**科技園C座520(廣州五山路)東南
廈門校區(qū):湖里區(qū)云頂北路雙利科技園3號樓6層?xùn)|南
聯(lián)系方式
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