深圳三個月中式面點培訓班
東南國際烹飪學校+聯(lián)大教育聯(lián)合舉辦
畢業(yè)頒發(fā)學校證書、可考取證書、合格畢業(yè)生*推薦就業(yè)
招生對象
年滿16周歲，具有一定文化程度，身體健康，熱愛烹飪面點事業(yè)人士!
學習時間
三個月
學習內(nèi)容
基本功階段:揉面、發(fā)酵、翻鍋裝盤等；
烹飪工藝:面粉干濕度、油溫鑒別、上漿、掛糊、初步熟處理以及醬料的調(diào)制；*各地特色面食的形成和劃分。
學習菜式:刀切饅頭 蔥油花卷 生肉包 干蒸燒賣 牛肉燒賣 馬蹄糕 核桃酥 甘露酥 潮州粉果 魚茸粟米餅 煎釀三寶 廣東水餃 韭菜水晶包 咸煎餅 小籠包 化皮堆 擂沙湯丸 空心煎堆 蒸中式蛋糕 香麻煎蝦餅 酥皮椰絲撻 炸芝麻球 煎咸 甜薄撐 煎三絲薄餅 茶包 叉燒面包 酥皮面包 冰花蛋散 雞仔餅 雜果班戟 蜂巢芋角 松酥角 炸蛋球 瑞士蛋卷 臘味蘿卜糕 五香芋頭糕 傳統(tǒng)馬拉糕。
教學目標
通過系統(tǒng)的學習，使學生能夠了解面點文化、原料知識、面點發(fā)酵工藝、奶油調(diào)制技術(shù)、烹飪營養(yǎng)等知識，熟練掌握各式面點的制做，以培養(yǎng)合格酒店面點師為目標。
教學模式
1、該專業(yè)實行小班教學，重點培養(yǎng)學生的動手操作能力；
2、授課模式全部采用多媒體教學、大師示范教學；
3、實訓大師實行一對一輔導，手把手教學；
4、本專業(yè)定期舉辦各種類型的技能大賽；
5、學員實訓采取定時、定量、定流程、定標準模式，全面提升學生的動手能力。
就業(yè)情況
1、學生畢業(yè)經(jīng)過考核合格后，*推薦到星級賓館、酒店就業(yè)；可勝任星級賓館、*酒樓等后廚相關(guān)餐飲工作崗位，優(yōu)秀畢業(yè)生工資待遇2000元以上；
2、通過設在*龐大的就業(yè)網(wǎng)絡，免費、負責任的為學員提供至少2次就業(yè)機會；
3、學生就業(yè)后，學校將實行跟蹤服務為學生創(chuàng)造更多優(yōu)越的就業(yè)條件
報名地址
深圳校區(qū):羅湖區(qū)國際商品交易大廈(羅湖人才市場)六樓東南
廣州校區(qū):華南理工**科技園C座520(廣州五山路)東南
廈門校區(qū):湖里區(qū)云頂北路雙利科技園3號樓6層東南
聯(lián)系方式
0592- 0 020 -
咨詢網(wǎng)址
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