1．高頭年的結(jié)構(gòu)原理與操作方法；
2.縫合的形式結(jié)構(gòu)與方法；
3.平、合、翻、壓、加牙、擠梗等各種縫法；
4.滾邊、包邊、包海綿的方法；
5.裝拉鏈、上修里皮；
6.車整鞋幫的方法與技術處理；
7.單、涼、棉，不同鞋款的車法；
8.鞋邦的質(zhì)量檢驗。

溫州市知源鞋業(yè)職業(yè)培訓學校是溫州市勞動和社會保障局批準成立的正規(guī)鞋業(yè)學校.從1991年創(chuàng)辦至今已有21年,也是溫州市創(chuàng)辦最早的*一所正規(guī)鞋業(yè)學校.知源鞋業(yè)學校從創(chuàng)辦以來,不斷遵照辦學指導思想,以提高教育質(zhì)量為標志,以建設職業(yè)培訓為目標,加強教學基本建設,深化教育質(zhì)量,改善教育設備,增添先進的實習器備,提供充足的學習材料，為*各鞋業(yè)界培訓了6萬多名制鞋技術人才.其中80%以上學員已成為各大企業(yè)的技術骨干,成為企業(yè)精英.不僅溫州*鞋業(yè)(如奧康、紅蜻蜓、東藝、金帝等*鞋企)到本校要求代培學員連上海、新疆、烏魯木齊、哈爾濱、杭州、寧波、四川等地一些大型鞋業(yè)集團也幕名前來＂預定’’學員. 
     由于本校以基礎素質(zhì)和技術能力應用能力培養(yǎng)為主線.始終堅持實踐為主,理論為輔,經(jīng)過十幾年的教學摸索,總結(jié)了一套完整的教學模式，學員的就業(yè)率達到*.通過本校的法制教育后,學員從未有過在社會上違法犯罪的事件發(fā)生.受到了社會各界的好評,也引起了很大的反響. *鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)報、《信用溫州》、溫州日報、溫州晚報、溫州商報等都連續(xù)報道我校的辦學事跡. 2005年被中共溫州市委、溫州市人民*評為“溫州市先進民間組織”同年被溫州市職業(yè)技能培訓協(xié)會評為“名?！?、“先進單位”等等.2006年至今連續(xù)7年被溫州社會和勞動保障局授于溫州市首批市屬職業(yè)技能培訓基地。