廣州市信星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 是廣州市勞動(dòng)和社會(huì)保障局的直屬培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，主要開展飲食、美容、美發(fā)等培訓(xùn)考核工作，開辦至今，導(dǎo)師耐心的教學(xué)態(tài)度，班目的實(shí)用性和創(chuàng)新性，師資超水準(zhǔn)，員工的笑臉和細(xì)致的解說，優(yōu)惠的學(xué)費(fèi)，無一不體現(xiàn)其辦學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)性和教學(xué)的高質(zhì)量，令世界各地（包括日本、委內(nèi)瑞拉、韓國、德國、美國、泰國、馬來西亞等）的學(xué)員慕名而來。
聲譽(yù)高 、信心足、導(dǎo)師好 、管理人員專業(yè) 、場(chǎng)地大 、設(shè)備全、 生活配套齊 、證書通用 ；時(shí)間靈活 隨報(bào)隨學(xué)，循環(huán)式上課，學(xué)不會(huì)或因工作缺課者，可免費(fèi)再學(xué)。
所屬系列 考證系列 >>> 班目名稱 中點(diǎn)(全能)班 場(chǎng)地和設(shè)備 有專業(yè)獨(dú)立實(shí)操室，擁有扒爐、煎炸爐、炸爐、多士爐、烘爐、曬爐、燒烤爐等大型工具及其他專業(yè)工具一批，令學(xué)員仿似置身在西餐廚房的環(huán)境中學(xué)習(xí)，更利于吸收知識(shí)。 教學(xué)實(shí)習(xí)菜式包括 1 燕麥鏝頭、香蔥花卷 奶油擠花:基本技巧 2 香滑麻蓉包、壽桃包 奶油擠花:花邊 3 煎韭菜餃、玉米餅、水餃 奶油擠花:花邊 4 流汁金沙包、雞蛋馬拉盞 奶油擠花:花卉 5 香菇生肉包、臘味糯米卷 奶油擠花:文字 6 筍尖鮮蝦餃、百花餃、潮式粉果 奶油擠花:動(dòng)物 7 干蒸燒賣、云吞、藕餅 奶油擠花:蛋糕裝飾 8 臘味蘿卜糕、泮塘馬蹄糕 基本功:包點(diǎn)造型 9 蠔油叉燒包、蒸蛋糕 基本功:包點(diǎn)造型 10 糯米雞、蠔汁腐皮卷 基本功:包點(diǎn)造型 11 甜薄撐、咸薄撐、香煎蕃薯餅 基本功:包點(diǎn)造型 12 姜汁牛肉丸、豉汁蒸排骨 基本功:包點(diǎn)造型 13 椒絲蒸鳳爪、姜蔥牛柏葉 基本功:包點(diǎn)折疊 14 蔥油餅、果醬煎班戟 基本功:包點(diǎn)折疊 15 咸水角、麻棗、糯米糍 基本功:搓包練習(xí) 16 糖沙翁、炸油角 面塑:花卉造型 17 各式拉腸、蓮茸水晶餅 面塑:花卉造型 18 甜蛋散、咸蛋散、薩琪瑪 面塑:蔬菜造型 19 牛脷酥、咸煎餅 面塑:蔬菜造型 20 核桃酥、甘露酥 面塑:水果造型 21 豆沙油香餅、油條、春卷 面塑:水果造型 22 象形南瓜餅、笑口棗 面塑:動(dòng)物造型 23 酥皮蛋撻、蓮茸松酥角 面塑:動(dòng)物造型 24 叉燒焗餐包、雞仔餅 面塑:動(dòng)物造型 25 芝士焗番薯、雪梅娘 面塑:動(dòng)物造型 26 理論:燕麥豆沙餅的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:燕麥豆沙餅 27 理論:香滑奶皇包的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:香滑奶皇包 28 理論:像形刺猬包的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:像形刺猬包 29 理論:酥皮蓮茸包的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:酥皮蓮茸包 30 理論:煎香菜肉包的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:煎香菜肉包 31 理論:姜汁雞包仔的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:姜汁雞包仔 32 理論:鮮蝦干蒸皇的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:鮮蝦干蒸皇 33 理論:香煎青豆餅的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:香煎青豆餅 34 理論:海味蘿卜糕的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:海味蘿卜糕 35 理論:生磨馬蹄糕的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:生磨馬蹄糕 36 理論:五香芋頭糕的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:五香芋頭糕 37 理論:五香芋絲餅的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:五香芋絲餅 38 理論:蜂巢旦王角的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:蜂巢旦王角 39 理論:瑞士雞粒角的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:瑞士雞粒角 40 理論:香甜大發(fā)膏的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:香甜大發(fā)膏 41 理論:蜂巢芋頭角的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:蜂巢芋頭角 42 理論:像生白菜餃的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:像生白菜餃 43 理論:綠茵白兔餃的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:綠茵白兔餃 44 理論:晶瑩龍珠餃的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:晶瑩龍珠餃 45 理論:果醬煎克戟的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:果醬煎克戟 46 理論:金銀蛋糕盞的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:金銀蛋糕盞 47 理論:果仁牛油戟的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:果仁牛油戟 48 理論:蘿卜絲酥角的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:蘿卜絲酥角 49 理論:蜜汁叉燒酥的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:蜜汁叉燒酥 50 理論:酥皮焗餐包的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:酥皮焗餐包 51 理論:冰花蝦檳治的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:冰花蝦檳治 52 理論:空心蝦煎堆的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:空心蝦煎堆 53 理論:潮州老婆餅的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:潮州老婆餅 54 理論:姜汁皮蛋酥的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:姜汁皮蛋酥 55 理論:果仁甜腸粉的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:果仁甜腸粉 56 理論:像形松果酥的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:像形松果酥 57 理論:蓮蓉千層酥的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:蓮蓉千層酥 58 理論:黑椒牛仔骨的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:黑椒牛仔骨 59 理論:磨豉蒸排骨的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:磨豉蒸排骨 60 理論:信星海鮮餃的認(rèn)識(shí)和制作 實(shí)操:信星海鮮餃
學(xué)時(shí)三個(gè)月 學(xué)費(fèi)6360元 隨報(bào)隨學(xué) 免費(fèi)食宿 天天實(shí)操
教學(xué)特點(diǎn) 重視各類營養(yǎng)成分的搭配組合；選料精細(xì)、用料廣泛；講究調(diào)味、注重色澤；工藝嚴(yán)謹(jǐn)、器皿講究 導(dǎo)師 羅文忠導(dǎo)師 ★*職業(yè)技能高級(jí)考評(píng)員，中、西式面點(diǎn)技師，熱愛烹飪教育事業(yè)，具有多年中西式面點(diǎn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn) ★擅長(zhǎng)中、西點(diǎn)制作、現(xiàn)任我校高級(jí)面點(diǎn)導(dǎo)師 學(xué)時(shí) 十二周 咨詢熱線: / / /由于近些時(shí)間學(xué)員咨詢?cè)龆啵赡茉斐呻娫捳季€，當(dāng)打不通電話時(shí)，請(qǐng)學(xué)員使用在線報(bào)名。我們會(huì)*時(shí)間按排工作人員與你聯(lián)系，謝謝。
