F02. 營(yíng)養(yǎng)師大專課程 - 12 周 *周
1、皮膚的概念、結(jié)構(gòu)與分類，百蓮達(dá)面部清潔手法、百蓮達(dá)面部按摩手法
2、面膜分類、作用， 肩頸頭部按摩手法，全套皮膚護(hù)理
3、人體結(jié)構(gòu)概述；運(yùn)動(dòng)、消化、呼吸、泌尿、生殖、血管淋巴、神經(jīng)、內(nèi)分泌、感覺(jué)系統(tǒng)
4、腦、眼、甲狀腺、肺、心、肝、胰、腎、.生殖器官、皮膚、肌肉、骨骼、血液結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
5、腦、眼、甲狀腺、肺、心、肝、胰、腎、.生殖器官、皮膚、肌肉、骨骼、血液與營(yíng)養(yǎng)
6、實(shí)習(xí)

第二周
1、營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展趨勢(shì)及前景,營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)素的概念、合理營(yíng)養(yǎng)與合理膳食，手法練習(xí)。
2、人體對(duì)攝食行為的調(diào)節(jié)膳食因素,對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收與代謝影響。手法練習(xí)
3、蛋白質(zhì)與養(yǎng)生美容的關(guān)系:類型生理功能、來(lái)源及營(yíng)養(yǎng)代謝過(guò)程。手法練習(xí)
4、脂肪與美容保健，性質(zhì)分類，生理功能，脂肪的來(lái)源及代謝過(guò)程。手法練習(xí)
5、碳水化合物與美容保健，分類、生理功能，碳水化合物的來(lái)源及營(yíng)養(yǎng)代謝過(guò)程。手法練習(xí)
6、實(shí)習(xí)

第三周
1、能量單位和三大營(yíng)養(yǎng)素的概念、無(wú)機(jī)鹽和微量無(wú)素。手法練習(xí)
2、人體的熱能需要與美容保健，熱能概述、定義、單位、消耗與供給。手法練習(xí)
3、熱能平衡與體重、體型的關(guān)系，平衡方法、體型健美。手法練習(xí)
4、維生素與美容保健，命名分類、缺乏、來(lái)源與保護(hù)。手法練習(xí)
5、礦物質(zhì)、水與美容保健，分類，生理功能及來(lái)源。手法練習(xí)
6、實(shí)習(xí)

第四周
1、常用食品與美容保健，糧、谷類、動(dòng)物類、水果類、豆奶類、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。手法練習(xí)
2、常用食品與美容保健，畜肉、禽、蛋、水產(chǎn)、鹽、油類等等。手法練習(xí)
3、合理膳食與美容保健概念、供給量、膳食、結(jié)構(gòu)、指南、失衡。手法練習(xí)
4、保健食品概念，科學(xué)依據(jù)、食品選用，藥膳的概念及類型。手法練習(xí)
5、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)，體格檢查，營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)。手法練習(xí)
6、實(shí)習(xí)
第五周
1、*居民膳食平衡，膳食調(diào)查與食譜編制。手法練習(xí)
2、特殊人群的營(yíng)養(yǎng)概念，生理特點(diǎn)，嬰兒、兒童、青少年、中年、老年、孕婦、乳母。手法練習(xí)
3、營(yíng)養(yǎng)失調(diào)概念及治療:佝僂病、骨質(zhì)疏松、貧血、單純性肥胖等等。手法練習(xí)
4、營(yíng)養(yǎng)免疫的概念、組成、功能、食物過(guò)敏、中毒、診斷與營(yíng)養(yǎng)治療。手法練習(xí)
5、食品衛(wèi)生等概念，微生物污染、食品變質(zhì)。手法練習(xí)
6、實(shí)習(xí)
第六周
1、食品容器包裝材料設(shè)備的食口衛(wèi)生，塑料、橡膠、涂料、添加劑等等。手法練習(xí)
2、四時(shí)營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生的概念，春季、夏季、秋季、冬季飲食養(yǎng)生。手法練習(xí)
3、疾病營(yíng)養(yǎng)治療的概述，呼吸道系統(tǒng)，消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)，手法練習(xí)
4、疾病營(yíng)養(yǎng)治療的概述，內(nèi)分泌、肝、膽、胰、腎等等。手法練習(xí)
5、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理規(guī)范，道德、法規(guī)及有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。手法練習(xí)
6、實(shí)習(xí)
第七周
1、養(yǎng)生館的經(jīng)營(yíng)管理，養(yǎng)生館的前景及設(shè)計(jì)，地點(diǎn)選擇，書(shū)面合約，營(yíng)業(yè)規(guī)劃，商業(yè)法規(guī)與保險(xiǎn)，經(jīng)營(yíng)方式。手法練習(xí)
2、養(yǎng)生館的設(shè)備、手續(xù)的辦理，員工品德與形象，服務(wù)項(xiàng)目規(guī)范流程及崗位責(zé)任制。手法練習(xí)
3、養(yǎng)生館的公共關(guān)系，養(yǎng)生館的安全衛(wèi)生制度，管理技巧，如何正確對(duì)待顧客投訴。手法練習(xí)
4、禮儀接待，顧客心理學(xué)，基本經(jīng)營(yíng)三要素:成本、銷售、利潤(rùn)，如何留住和穩(wěn)定客源。手法練習(xí)
5、顧客的類型，銷售原則，促銷方案，廣告策劃，品牌的選擇，建立優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體系手法練習(xí)
6、實(shí)習(xí)
第八周
1、實(shí)習(xí)指導(dǎo):膳食設(shè)計(jì)、食譜編制的原帽及步驟。手法練習(xí)
2、陰虛證體質(zhì)的配膳設(shè)計(jì)、病人食譜設(shè)計(jì)，舉例說(shuō)明。手法練習(xí)
3、常用食物營(yíng)養(yǎng)成分、功效。手法練習(xí)
4、食譜編制實(shí)習(xí)。手法練習(xí)
5、食譜編制實(shí)習(xí)。手法練習(xí)
6、實(shí)習(xí)
第九周
1、 美容心理學(xué)的概念，美感、美欲、心理定勢(shì)、社會(huì)心理、診斷與治療。手法練習(xí)
2、 溫度決定生死，春、夏、秋、冬的養(yǎng)生秘訣。手法練習(xí)
3、身體“氣象站”:手部看健康，手掌、手紋、指甲。手法練習(xí)
4、懂得食物屬性（溫、熱、寒、涼、平）配合氣候變化選擇食物，手法練習(xí)
5、常見(jiàn)食物五味分類:谷類飲食、肉類飲食、果類飲食、菜類飲食、其他類飲食。手法練習(xí)
6、實(shí)習(xí)
第十周
1、 中醫(yī)美容發(fā)展概況及基本特點(diǎn)，陰陽(yáng)五行學(xué)說(shuō)與美容，手法練習(xí)。
2、 臟腑與美容:心、肺、脾胃、肝與美容，手法練習(xí)。
3、 藏象學(xué)說(shuō)與美容，氣、血、津液與美容。手法練習(xí)。
4、 影響人體美的常見(jiàn)因素:六淫、內(nèi)傷七情、飲食勞逸、外傷與美容，手法練習(xí)。
5、常用美容中藥:人參、北芪、白術(shù)、黃精、熟地、當(dāng)歸、阿膠等等，手法練習(xí)。
6、實(shí)習(xí)
第十一周
1、健康、美麗、時(shí)尚的締造者，卵巢保養(yǎng)。手法練習(xí)
2、荷爾蒙、卵巢的基本概念，生理結(jié)構(gòu)、功能、作用。手法練習(xí)
3、耳燭、熏臍、刮痧、拔罐的概念、示范手法，手法練習(xí)
4、脊椎、腎臟的生理結(jié)構(gòu)、功能，艾炙療法。手法練習(xí)
5、耳部的結(jié)構(gòu)，耳部與臟腑的關(guān)系，從耳部看健康，按摩手法。手法練習(xí)
6、實(shí)習(xí)
第十二周
1、香薰的概念、歷史、設(shè)備、用品、用具要求及職業(yè)道德。手法練習(xí)
2、精油的概念、提練、功效、用途與調(diào)配，面部淋巴引流按摩。手法練習(xí)
3、人體皮膚、問(wèn)題性皮膚、頭發(fā)的保養(yǎng)護(hù)理，全身淋巴引流按摩。手法練習(xí)
4、各身體部位的香薰護(hù)理，香薰店的經(jīng)營(yíng)管理。手法練習(xí)
5、香薰水療的概念與分類，日常生活中的應(yīng)用，情緒香薰調(diào)節(jié)法的運(yùn)用。手法練習(xí)
6、外出SPA體現(xiàn)課程（項(xiàng)目自費(fèi)）