蛋糕制作(西點班)
培訓內(nèi)容:了解和制作西式面點,時尚款式糕點,各種糕點的制作。
面點課程:面包類(3課時)
¶ 調(diào)理面包:豆沙包、蓮蓉包、腸仔包
¶ 歐式面包:全麥包、雜糧面包、法包
西餅類(5課時)
¶ 撻: 蛋撻、葡撻、曲奇
¶ 布丁: 西米布丁、芒果布丁、吉士布丁、法式布丁、朱古力布丁
¶ 慕斯: 草莓慕斯、朱古力慕斯
蛋糕類(7課時)
¶ 蛋糕: 朱古力蛋糕、鮮水果奶油蛋糕、黑森林蛋糕、日式芝士蛋糕、美式芝士蛋糕、栗子茸蛋糕、提拉米蘇
發(fā)布日期:2011-08-05 09:13
蛋糕制作(西點班)
培訓內(nèi)容:了解和制作西式面點,時尚款式糕點,各種糕點的制作。
面點課程:面包類(3課時)
¶ 調(diào)理面包:豆沙包、蓮蓉包、腸仔包
¶ 歐式面包:全麥包、雜糧面包、法包
西餅類(5課時)
¶ 撻: 蛋撻、葡撻、曲奇
¶ 布丁: 西米布丁、芒果布丁、吉士布丁、法式布丁、朱古力布丁
¶ 慕斯: 草莓慕斯、朱古力慕斯
蛋糕類(7課時)
¶ 蛋糕: 朱古力蛋糕、鮮水果奶油蛋糕、黑森林蛋糕、日式芝士蛋糕、美式芝士蛋糕、栗子茸蛋糕、提拉米蘇
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